消费者购买到过期食品可以先和商家协商，若协商不成，可以致电消费者投诉举报热线【12315】，或食品药品统一投诉热线【12331】维权。消费者买到过期食品，即使是1元过期食品，一样可以要求商家原价退款，还可以要求商家支付原价10倍的赔偿金，最低赔偿金额为1000元。
当碰到食品质量问题，商家或生产方不愿意赔偿时，消费者要积极采取措施维护自己的合法权益。
【维权小提示】
1、消费者在发现食品过期后，要保留好过期的食品，印有保质期的包装袋也要一并保留，这是后面维权的首要证据。
2、找到购买该过期食品时的消费小票或者支付凭证，让维权有据可循。如果是在小票缺失的情况下，消费者应对事实进行陈述，由执法人员对该情况进行判断是否追究赔偿。陈述必须是真实的，不可有虚假不实信息，否则会不利于后续处理。
3、把过期食品的包装袋、消费小票或支付凭证一起拍照保存。如果食品已经出现变质，如发霉、长毛等情况，也要拍照保存。
4、如果是线下购买到的过期食品，可以带上过期食品、小票等证据，向商家提出合理、合法的赔偿要求，以捍卫自己的消费权益。如果是线上购买的，则向商家发送相关证据的照片，并提出赔偿要求。
5、不少商家会拒绝赔偿，这时消费者可以直接拨打消费者投诉举报热线：12315，请求协调赔偿；或到食监局，对已购买的过期食品鉴定其危害程度，请求提供赔偿依据。
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